פאי שוקולד או עוגת גבינה?! בעצם... למה לא שניהם ביחד?

בערב מגיעים חברים יקרים שלומדים בחול!!! ועוד זוג חברים בהריון :)

אז כמובן שאני חייבת להכין משהו טעים טעים מכל הלב לכבודם :)

ההתלבטות הייתה קשה מה להכין... בסוף הלכתי על הטארט שוקולד עם מילוי גבינה עם כדורי שוקולד בפנים :)

 העוגה פשוטה אבל טעימה (ברווור)

 

מצרכים לבצק:

80 גר' חמאה רכה
80 גר' סוכר
1 ביצה
1/4 כפית סודה
1 כף קקאו
170 גר' קמח

מצרכים למילוי:
105 גר' סוכר
250 גר' גבינה לבנה 5% (כנען/טוב טעם)
1 שקית סוכר וניל
2 כפיות קורנפלור
200 גר' שמנת חמוצה

אופן ההכנה:

 

מקציפים חמאה עם הסוכר, סודה והביצה.

 

 

את הקמח לערבב עם הקקאו

 

 

ולהוסיף בהדרגה לחמאה.

מקבלים בצק שלא אמור להדבק לידיים. 1/4 מהבצק לשים בצד. מהנותר לרפד תבנית אפיה בקוטר 20 ס"מ.

 

 

ולהכניס את התבנית למקרר ל20 דק'.

נכין את הקרם בינתיים, בקערה נערבב את כל המצרכים. עדיף לא במיקסר בשביל לרסק הכל כמו שצריך (גושים בגבינה הלבנה)

 

 

נעביר את התערובת לתבנית האפיה

 

 

מהבצק ששמנו בצד נכין כדורים בגודל של גולות

 

 

ונסדר אותם בתוך המילוי בתבנית

 

 

כל זה נכנס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ30-40 דק'. תלוי בתנור כמובן. בכל אופן העוגה צריכה להיות בתנור עד שהמילוי מתחיל להזהיב. שימו לב- המילוי יהיה רוטט וזה בסדר. בזמן צינון זה יתייצב ויהיה במרקם המתאים.

לפני הגשה אני פיזרתי אבקת סוכר. אפשר לפזר שבבי שוק' או קקאו או בכלל כלום.

 

שיהיה בתאבון :)