שוקולד מריר ושוקולד חלב ו... שוקולד לבן!!!

מי שרוצה עכשיו לקבל התקף סוכרת.... מוזמן להכין את הטריקולד! :)
למרות שמפרוסה אחת לא יקרה שום דבר.
אז לארוחת חג סוכות חמתי ביקשה להכין עוגה! כל המשפחה מגיעה, צריך להרשים עם משהו מפוצץ!
ביקשתם מפוצץ? קבלו:

**לפני שאתם מקבלים רגליים קרות מרוב כל המרכיבים המרובים... מזהירה אותכם שאין סיבה! באמת! העשיה זורמת, קליל ביותר ומומלץ בחום! :)

לבצק:
2 ביצים
1/3 כוס סוכר
2/3 כוס קמח תופח
1 כף קקאו/שוקו
1/2 כפית סוכר וניל
50 מ"ל אייריש קרים להספיג את העוגה

מוס שוקולד מריר:
200 גר' שוק' מריר
200 מ"ל שמנת מתוקה
30 גר' חמאה
8 גר' ג'לטין + 10 מ"ל שמנת מתוקה
50 מ"ל אייריש קרים

מוס שוקולד חלב:
200 גר' שוק' חלב
200 מ"ל שמנת מתוקה
30 גר' חמאה
8 גר' ג'לטין +10 מ"ל שמנת מתוקה
50 מ"ל אייריש קרים

מוס שוקולד לבן:
200 גר' שוק' לבן
200 גר' שמנת מתוקה
30 גר' חמאה
8 גר' ג'לטין + 10 מ"ל שמנת מתוקה
50 מ"ל אייריש קרים

ציפוי לעוגה:
100 גר' שוק' לבן
50 מ"ל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

מכינים מראש 3 כוסות עם הג'לטין ושמנת מתוקה בכדי שיתרכך.
אז נתחיל מהבצק לעוגה. מחממים תנור ל200-220 מעלות.
מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שמתקבל קצף אוורירי.

לאחר מכן, מוסיפים את הקמח, סוכר וניל ושוקו/קקאו. מערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה.

את הבלילה מעבירים לתבנית אפיה (אצלי קוטר 26) משומנת בספריי חמאה, ומכניסים לתנור שחומם מראש לכ15 דק' או עד שהקיסם יוצא יבש.

אחרי שהבצק מוכן, מצננים אותו טיפה, מפרידים מהתבנית לגמרי, וחותכים כ2 ס"מ מסביב. כלומר הבצק אמור בסופו של דבר להיות קטן יותר מהתבנית.

את תחתית התבנית יש לרפד בנייר אפיה.
העוגה הזו יוצאת יותר גבוה מהתבנית, לכן אני הכנתי שוליים מפלסטיק (גם כדי שהתבנית תפרד בקלות מהעוגה). היצרתיות חגגה, ואני הכנתי את השוליים מפלייסמנט :) ממש ככה-

את האייריש קרים אנחנו נספיג בבצק. הטעם יספג ויעשה מעודן...
לאחר כל השלב הראשוני, מכניסים את התבנית כולה כמו שהיא למקפיא, זה יעזור בתהליך הכנת השכבות.

לפני הכנת המוס- מקציפים את כל השמנת המתוקה עד שתיהיה במרקם יציב, סה"כ 600 מ"ל (בשביל כל המוסים) ומחלקים ל3 קעריות באופן שווה ומכניסים למקרר.

עכשיו מכינים מוס שוקולד מריר:
בקערה ממיסים חמאה, ג'לטין שהכנו מראש ואת השוקולד.

עד שמתקבל מרקם אחיד, מוסיפים את האייריש קרים, מערבבים שוב עד שנוצר מרקם אחיד.

מוציאים קערה אחת עם השמנת המתוקה מהמקרר ומערבבים יחד עם השוקולד. המוס יוצא נוזלי מידי בגלל הפרשי הטמפרטורות של השוק' והשמנת. אבל זה יהיה יותר נוח לנו להעביר את המוס לתבנית.  

עכשיו מעבירים את המוס לתבנית שבמקפיא- חשוב למלא בצורה אחידה את המרווחים בין התבנית לבין הבצק. ומיישרים את השכבה הזו של המוס על הבצק באופן שווה (אני לקחתי כף וקיפלתי אותה וככה היה הרבה יותר קל לשטח) ומחזירים למקפיא.

באותו אופן בידיוק מכינים מוס משוקולד חלב-  ומעבירים לתבנית מעל השכבה של השוקולד המריר ומחזירים למקפיא.

וגם משוקולד לבן-  מעבירים לתבנית מעל השכבה של השוקולד חלב ומחזירים למקפיא.

עכשיו מכינים את השכבה האחרונה שהיא בעצם השכבה של הגנאש שוקולד לבן.
מחממים שמנת מתוקה וממסימים בה את השוקולד הלבן. לאחר שהכל מקבל מרקם אחיד, יוצקים את הגנאש על השכבה האחרונה (מוס שוק' לבן) ומחזירים למקפיא.

אני השארתי את העוגה ללילה במקפיא. בבוקר מוציאים מהמקפיא, מורידים את הדפנות של התבנית ואת הדפנות פלסטיק שהכנו.

מקשטים את העוגה כפרי דמיונכם!!

אני קישטתי בנשיקות שהכנתי לפני יומיים ושוקולד מריר ומחזירים למקפיא. יש להעביר את העוגה למקרר כשעה לפני הגשה.

שיהיה חג שמח ובתאבון :)

פיצה...פיצה....פיצה ! ! !

כשהתחתנתי אחותי הגדולה הכינה לי מתנה מדהימה למסיבת הרווקות- ספר מתכונים משפחתי.
הספר ממש גדול, שכל הרעיון שלו בעצם, שבמהלך שנות הנישואים שלי אני אכניס מתכונים לספר (כאלה שאני, בעלי והילדים שיבואו אהבנו והחלטנו שיש למתכון הזה מקום מכובד בספר "הקודש").
מה שעוד הופתעתי לגלות מעבר לספר עצמו שבא בהפתעה מוחלטת, זה שאחותי כבר דאגה להכניס אליו כמה מתכונים של סבתות שלי, של אמא ושלה כמובן. זה נורא ריגש אותי.... (החברות שלי יעידו שבכיתי מהתרגשות :) ולא מעט!)

אז לפני כמה ימים, הכנסתי כמה מתכונים שאהבנו... והתחלתי לדפדף בספר ומצאתי מתכון לפיצה! אמרתי לעצמי- פיצה... מזמן לא הכנת פיצה! והחלטתי שבהזדמנות הראשונה שתיהיה אני אכין פיצה!
המתכון של אחותי, הבצק יוצא ממש ממש כמו שאני אוהבת! דקיק, קריספי ועדיין אפילו עם בועות אויר כאלה שנוצרות בזמן האפיה!
ההזדמנות הראשונה הגיעה... היום החברה מגיעים להתארח אז החלטתי שאני אכין פיצה!
בכיף משתפת את המתכון כי לדעתי- זה מתכון מנצח!

לבצק:
1/2 קוביה (25 גר') שמרים טריים או 1/2 שקית "שמרית"
2 כפיות דבש
1 וחצי כוסות מים פושרים
2 וחצי כוסות קמח לבן
1 וחצי כוסות קמח מלא
2 כפות שמן זית
1 וחצי כפית מלח
קצת קמח נוסף (לא משנה איזה) ללישה

לרוטב:
בעיקרון יש כל כך הרבה סוגים של רוטב, אני עשיתי את הרוטב הקלאסי-
עבניות, שום, אורגנו, בזיליקום וקצת שמן זית.
3 עגבניות גדולות יחסית
2 שיני שום- מרוסקות
1 כפית אורגנו יבש
3-4 עלי בזיליקום טריים או כפית בזיליקום יבש
מלח ופלפל לפי הטעם
ובשביל לשבור את החמיצות של העגבניות אפשר להוסיף טיפה סוכר (הטעם מתרכך)

תוספות: ממליצה לכל אחד לשים מה שהוא אוהב או מה שמתחשק לו באותו רגע!
הנה כמה אופציות להרכבת הפיצה:
פיצה מרגריטה: רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה. אחרי האפייה מפזרים מעל בזיליקום טרי קצוץ.
פיצה יוונית: רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינת פטה, טונה (עדיף בשמן זית, מסוננת‭,(‬ זיתי קלמטה שחורים.
פיצה חגיגת גבינות: רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו, גבינת רוקפור. מפזרים על הפיצה בזיליקום טרי קצוץ.
פיצה אנטיפסטי: רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, פלפלים קלויים בכל הצבעים, פרוסות דקות של קישואים וחצילים צרובים קלות על מחבת פסים, זיתים.
פיצה פטריות: רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון ופטריות חורש פרוסות, זיתים שחורים.
פיצה חצילים: רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינת קשקבל או בולגרית, קוביות חצילים מטוגנות בשמן עמוק להזהבה, פרוסות עגבנייה.

אני עשיתי ממה שהיה לי בבית... זיתים ירוקים, פטריות שמפיניון פפרוני ו2 סוגי גבינה- מוצרלה וצהובה.

ועכשיו אופן ההכנה:

ממסימים את השמרים בכוס עם כפית דבש ו1/2 כוס מים פושרים. מעמידים בצד כ-5 דק' לטפיחה.
במעבד מזון עם וו לישה מערבבים את שני סוגי הקמח.

ובזמן שמעבד המזון פועל, מכניסים םנימה את השמרים, יתרת הדבש, שמן זית וממשיכים לערבב מס' דקות.
מוסיפים את יתרת המים בהדרגה עד שנוצר "כדור" מסביב לוו לישה. מוסיפים את המלח ומעבדים עוד כמה שניות.
**מוסיפים עוד קמח בהדרגה אם יש צורך (אני הוספתי ממש חצי כף כי הבצק היה דביק)

מוציאים את הבצק מהקערה אל משטח עבודה מקומח קלות. ולשים את הבצק במשך 5 דקות ולא פחות!

לשים את הבצק עד שהוא ניהיה חלק, במרקם תנוך אוזן ויוצרים כדור.

משמנים קערה במעט שמן זית, מכניסים את כדור הבצק שלנו, מכסים את הקערה עם מגבת (אני גם שמתי בשקית ניילון) ושמים להטפחה למשך 40 דקות במקום חמים וחשוך.
כעבור 40 דק' הבצק אמור לגדול לפי 2 מגודלו הראשוני:

נותנים "בוקס" לבצק כדי להוציא את האויר ונותנים לו לנוח עוד 5 דק'. (כמובן שוב לכסות)

לאחר מכן, מוציאים את הבצק, לשים דקה ומחלקים אותו ל2 חלקים- יש בסיס ל2
פיצות! חלק אחד לשימוש הנוכחי והחלק השני לשימוש בעוד כמה ימים אפשר להקפיא עד שבוע.
מרדדים את הבצק על נייר אפיה בכדי שיהיה נוח להעביר את הפיצה לאבן טאבון.

מכינים את התוספות, ואת הרוטב.... ומרכיבים את הפיצה. בזמן הזה מחממים תנור לכ-250 מעלות. לתנור שלי לוקח להגיע

לטמפ' הזו בערך 20 דקות.



 אני מכינה את הפיצה על אבן טאבון שמקצר את זמן האפיה והבצק יוצא דק, קריספי ועשוי במידה שווה בכל חלקי הפיצה. על האבן זמן האפיה הוא בין 10-12 דק'. צריך להסתכל אחרי 10 דק' שהגבינה והקצוות של הפיצה מתחילים להזהיב. ואז אפשר בעדינות רבה להוציא מהתנור ולהזהר לא להשרף (אני נשרפתי).

מפזרים על הפיצה תבלין פיצה אם יש לכם בבית מהפעמים שהזמנתם פיצה או אורגנו יבש.

 

ובתאבון!!!

 

 

  

פאי קצת אחרת

בגדול כל פעם שעושים פאי הוא עשוי מבצק פריך. לא שיש לי משהו נגד בצק פריך, אבל החלטתי שאני רוצה לגוון קצת.
ולנסות להכין פאי עם בצק שונה.
הנה התוצאה לפניכם... באמת שהבצק הזה נעים למגע, רך ועדין.

ואחרי שהתלהבנו מהמראה, נעבור למתכון ושלבי ההכנה.

לבצק:
350 גר' קמח תופח
1 כפית שמרית יבשים
100 גר' חמאה מומסת/רכה מאוד
2 כפות סוכר
1/4 כפית מלח
1 חלמון + חלב סה"כ 125 מל' (להפריד חלמון לתוך כוס מדידה, ולהוסיף לכוס חלב עד שנקבל 125 מל')
1 כף סולת

מלית:
כוס 1 של פירות יער טריים או קפואים (מופשרים)
1/2 כוס סוכר
1 כפית קורנפלור


ההכנה:

מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים סוכר, מלח ושמרים יבשים מערבבים הכל יחד.

 מוסיפים חמאה רכה/מומסת תוך כדי ערבוב עד שיתקבלו פירורים.



לאחר שקיבלנו פירורים מוסיפים את החלמון עם החלב לתערובת תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצק, יש ללוש אותו מעט עם הידיים, ליצור כדור ולשים בצד לכ-20 דק'.



 

ובינתיים מכינים את המילוי- במסננת שמים את הפירות יער, ממתינים שכל הנוזלים יצאו. מעבירים לקערה מוסיפים את הסוכר והקורנפלור מערבבים יחד והמילוי מוכן.

מרפדים תבנית אפיה עגולה רגילה בנייר כסף, ומשמנים קלות בספריי חמאה.

חוזרים לבצק ששכב כ20 דק', מפרידים ממנו 1/3 ושמים בצד.

ב2/3 הנותרים- מכינים את התחתית של הפאי. מרדדים לעיגול קצת יותר גדול מהתבנית, ומרפדים אותה תוך כדי יצירת שוליים בגובה של 1.5 ס"ם. לאחר ריפוד התבנית לפזר עליה את הסולת בשביל למנוע רטיבות יתר ולהגן על התחתית שלא תתפרק.

מחממים תנור ל180 מעלות.

מסדרים את המילוי בתוך התבנית ומה1/3 הנותר של הבצק, יוצרים מלבן ופורסים אותו לרצועות בעובי של ס"מ. ומתחילים לסדר את הרשת שתכסה את הפאי.

מורחים את הרשת בחלמון או מרססים בספרי שמן קנולה ומכניסים לתנור שחומם מראש עד שהפאי מזהיב בערך כ20 דק'.

 

זהו הפאי מוכן, אפשר לאכול אותו חם, קר, באותו הרגע ואפילו יום למחורת.

אפשר לעשות כל מיני מילויים לגיוון גם מלוחים ואז רק צריך להקטין את כמות הסוכר בבצק.

 

 

בתאבון!!! :)

 

**כמה הערות-

נגמר לי הקמח התופח אז הפאי שלי עשוי מקמח לבן רגיל (בדרך כלל הוא תופח יותר)

את החלב אפשר להחליף במים הטעם לא נפגע.



 

הארוחה לפני הצום והמלצה טעימה וזולה על הדרך!

לארוחה האחרונה לפני כניסת יום הכיפורים החלטנו אני ובעלי לאכול המבורגרים.
אבל כאלה שאפשר להכין בבית ושיצאו כמו במסעדת המבורגרים טובה, מחלקי בשר נבחרים.
והאמת היא שיש כזה המבורגר והוא נגיש לכלל הציבור בחנויות והמחיר לחבילה של זוג המבורגרים של 180 גר' לאחד היא 16 ש"ח (ביוחננוף)... אני ראיתי אישית גם בשופרסל (אומנם שם המחיר היה יקר ב10 ש"ח). 
את ההמבורגר הזה טעמנו לראשונה כשהינו אצל הורי שמתגוררים בצפון, וכפי שידוע לכולם, כשמגיעים להורים תמיד יש שולחן מלא באוכל של אמא ובמקרה שלנו- הרבה בשר טעים של אבא :) 
אז בפעם האחרונה, אבא שלי קנה המבורגרים קפואים (!) של אל גאוצ'ו -

כשטעמנו אותם, הם יצאו ממש עסיסיים, הבשר בטחינה גסה, והטעם לא פחות טוב מהמבורגר במסעדה! 

הנה לכם כמה טיפים להכנת המבורגר בבית על מחבט פסים: 

• להפשיר את ההמבורגר יום לפני במקרר ואז כשעה לפני הבישול להשאיר אותו על השיש שיקבל את טמפ' החדר. זה בשביל שמידת העשיה שלו תיהיה שווה בכל חלקי ההמבורגר ובעיקר מבפנים.
• לחמם טוב טוב את המחבת לפני שמניחים עליה את הבשר (תלוי במחבת- אפשר לשמן קלות או לרסס עליה שמן ספריי כדי שלא ידבק).
• יש להמנע מלהפוך את ההמבורגר יותר מידי פעמים- מחשש שעלול להתפרק או שהוא לא יסגר מכל צדדיו באופן אחיד.
• בזמן הצליה של ההמבורגר יש להקפיד להפוך אותו בעזרת מלקחיים ולא בעזרת מזלג וסכין על מנת שלא יאבד נוזלים, שמוסיפים לעסיסיות שלו.
• מומלץ למי שיש מחבת עמידה בחום גבוה של התנור- לסגור את ההמבורגר במשך כדקה וחצי מכל צד ואז להעביר את המחבת לתנור במצב גריל, שחומם מראש לכ-200 מעלות לסיום בישול לעוד כ6-7 דק' למידת עשיה- עשוי טוב ולפחות למי שאוהב מדיום.

מרכיבים את ההמבורגר עם תוספות שרק יכולתם לחשוב עליהן.... בצל מטוגן, ביצת עין, פורטובלו, גבינה, ירקות וכדומה.... שמים הכל בלחמנית המבורגר (שצלינו על מחבת פסים גם כן) מוסיפים על כל זה רוטב אלף האיים או ברבקיו ו....טורפים!

אנחנו הלכנו על התוספות הסטנדרטיות...

 

זה מה שיצא לנו :)

 

שיהיה בתאבון.... ולכל אלו שצמים צום קל ומועיל!

 

הקינוח הראשון שלי- רולדת שוקולד

הי לכולם, היום בא לי קצת נוסטלגיה...
כפי שקראתם בפוסט הראשון שלי- איך הכל התחיל . אז סיפרתי בו, שהקינוח הראשון שהכנתי היה רולדת שוקולד של קרין גורן.
הקינוח הזה, חשוב לציין, דיאטטי, קליל וטעים מאוד!!!
מאז ניסיתי את המתכון הזה בכל מיני וריאציות ופשוט לא היתה פעם אחת שלא הצליחה לי!

חייבת להעלות כאן את המתכון וכמובן את התמונות של מה שיצא לי דאז :)

לעוגת ספוג:

3 ביצים מופרדות, בטמפ' החדר
1 שקית סוכר וניל
1/3 כוס סוכר (65 גרם)
2 כפות קקאו (20 גרם)
מעט אבקת סוכר, לפיזור בתבנית ולהגשה

למלית קרם וניל לייט:

1 גביע מעדן חלב וניל 0% שומן
200 גרם גבינת שמנת לייט 5% שומן
1 כף גדושה אינסטנט פודינג וניל

מכל אלה מתקבלת רולדה אחת אשר מספיקה לכ-8 מנות
את הרולדה מכינים על תבנית אפיה מלבנית 33X27 ס"מ

וכך זה ניראה בסוף:

בהצלחה ובתאבון!

 

בחושה עם פירות יער ושוקולד לבן

מצרכים:

2-3 כוסות פירות יער טריים או קפואים (אך מופשרים)
3 ביצים
כוס סוכר
כוס וחצי קמח תופח
גביע שמנת חמוצה
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס שמן קנולה
1/2 כפית קינמון
200 גר' שוקולד צ'יפס לבן

לציפוי:

חצי מיכל שמנת מתוקה
100-150 גר' שברי שוקולד לבן

אופן ההכנה:

• מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר
• מוסיפים את השמן, תמצית וניל, שמנת חמוצה, קמח והקינמון- ובוחשים לתערובת אחידה ללא גושים.
• מחממים תנור ל180 מעלות.
• בצד מכינים נייר אפיה- מפזרים עליו את הפירות יער המופשרים ומפזרים עליהם שכבה דקה של קמח בכדי שלא ישקעו לתחתית העוגה.
• מוסיפים את השוקולד צ'יפס והפירות המקומחים לבלילה ומערבבים בכמה ערבובים בודדים.
• מעבירים לתבנית אפיה קוגלהוף משומנת קלות בשמן ספריי.
• אופים כ35-45 דק' תלוי בתנור ( יש לבדוק העוגה אחרי 35 דק')
• לאחר האפייה מצננים לחלוטין את העוגה, מכינים את הציפוי- מרתיחים את השמנת המתוקה ומוסיפים אליה שברי שוקולד לבן מערבבים עד שנמס ויוצקים מעל העוגה המצוננת את הציפוי.

העוגה הזו יוצאת רטובה, והכי טעים לאכול אותה יום למחורת!
המתכון הזה, מצאתי באינטרנט ושדרגתי אותו עם השוקולד הלבן. הכנתי את העוגה הזו לכבוד יום הולדתה של אחותי היקרה! מקווה שתהנו ממנה כמונו! :)

 

 

איך הכל התחיל?!

אז ככה, קצת על עצמי ואיך הכל התחיל?

שמי אלונה, ואני בת 28 גרה במרכז, נשואה באושר ויש לי כלב בשם מאצ'ו. עובדת שכירה, ואוהבת לבשל ולאפות בשעות הפנאי. לפנק את הקרובים אלי ואת החברים בדברים מלאים אהבה!

לא זוכרת בידיוק מתי, אבל ניראה לי לפני כ5-6 שנים כשאני ובן זוגי התחלנו לצאת, התחלתי לאהוב גם אוכל! יצאנו המון למסעדות שונות, התנסינו במאכלים שונים וחדשים לחך.
כעבור זמן מה, עברנו לגור יחד ומישהו היה חייב לתפוס פיקוד במטבח! וזו הייתי אני
לבשל מאכלים, בשר, תוספות וסלטים למיניהם תמיד ידעתי עוד מבית אמא (בשלנית מעולה ) אבל תמיד ניסיתי משהו חדש, מתכונים מקוריים, כל מיני שדרוגים וכל מיני שיפורים – וזה עבד.
כשאירחנו בארועים כמו, חנוכת בית, ימי הולדת או סתם ימי שישי עם החברה, תמיד הייתי דואגת לפתוח שולחן מלא בכל טוב. ואז התחילו להגיע מחמאות מהחברים…. במיוחד על הקרפאצ'ו (!!!)
תמיד כולם אמרו לי, שאני מתבזבזת ושאני חייבת לעסוק בזה… למען האמת, כן, אני נורא אוהבת לבשל! אבל כרגע עושה את זה נטו לנשמה.
לגבי קינוחים, מאפים ועוגות למינהים לא התקרבתי בכלל- כלומר פחדתי מקונדטוריה פחד מוות!
שלא ייצא יפה וטעים, וזה מסובך וקשה… ובכלל למה צריך לדעת הרי יש את אחותי! שתמיד הפציצה עם עוגות מהממות ביופיין וטעימות בטעמן!
אבל הגיע יום הולדתי ה27 אם אני לא טועה… וזוג חברים טובים הביאו לי במתנה ספר של קרין גורן! סודות מתוקים. כשפתחתי את המתנה וראיתי את הספר הייתי קצת בשוק וכבר חשבתי לעצמי שאני אלך להחליף אותו לאיזה ספר מתכונים אחר שלא נוגע למתוקים…

אבל הם היו נחושים בדעתם והחליטו עבורי שהגיע הזמן. ושאני צריכה להתחיל גם לאפות. להתנסות בזה ושהם לא מוכנים לשמוע שום תירוץ ושלפגישה הבאה שלנו אני חייבת להכין משהו מהספר!

וכך היה, אני זוכרת שהכנתי את ה- "רולדת שוקולד" לניסיון הראשון. חייבת להגיד שלמען האמת יצא ממש טעים, ואפילו יפה למראה! וכשהחברים טעמו וחילקו פידבקים טובים הבנתי שלא הכל אבוד

ומאז……המטבח שלי התמלא תבניות, מזלפים, מיקסרים ידניים, שכבר הספקתי להחליף לאחד טוב, כוסות מדידה, משקל דיגיטלי ורשימה קבועה "למקרה ומישהו יבוא" של מצרכים שחשוב שיהיו בבית בכדי להכין איזה קינוח מהיר.

בקיצור מה עוד נותר להגיד? בעלי חולה על מתוק, אז הוא מבחינתו נהנה מכל הטירוף שלי באפיה, החברים שמגיעים לבקר תמיד נהנים מאיזה קינוח טעים, חמים ונעים. וכל ארוחה משפחתית מקבלת פתאום שדרוג בסוף הארוחה עם איזה קינוח חדש.

וכך הכל התחיל…. מספר מתנה ליום הולדת. השארתי את פחדיי מאחור, עזרתי אומץ והתחלתי ליצור…. ועכשיו ממש קשה לעצור אותי!

נותר לי רק לאחל לעצמי בהצלחה בבלוג (חדשה בעניין) ושאתם תהנו ממנו, מהמתכונים והפרסומים.

בברכת שנה טובה ומתוקה במיוחד!
ניראה לי שהגיע הזמן להתחיל!