בחושה עם פירות יער ושוקולד לבן

מצרכים:

2-3 כוסות פירות יער טריים או קפואים (אך מופשרים)
3 ביצים
כוס סוכר
כוס וחצי קמח תופח
גביע שמנת חמוצה
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס שמן קנולה
1/2 כפית קינמון
200 גר' שוקולד צ'יפס לבן

לציפוי:

חצי מיכל שמנת מתוקה
100-150 גר' שברי שוקולד לבן

אופן ההכנה:

• מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר
• מוסיפים את השמן, תמצית וניל, שמנת חמוצה, קמח והקינמון- ובוחשים לתערובת אחידה ללא גושים.
• מחממים תנור ל180 מעלות.
• בצד מכינים נייר אפיה- מפזרים עליו את הפירות יער המופשרים ומפזרים עליהם שכבה דקה של קמח בכדי שלא ישקעו לתחתית העוגה.
• מוסיפים את השוקולד צ'יפס והפירות המקומחים לבלילה ומערבבים בכמה ערבובים בודדים.
• מעבירים לתבנית אפיה קוגלהוף משומנת קלות בשמן ספריי.
• אופים כ35-45 דק' תלוי בתנור ( יש לבדוק העוגה אחרי 35 דק')
• לאחר האפייה מצננים לחלוטין את העוגה, מכינים את הציפוי- מרתיחים את השמנת המתוקה ומוסיפים אליה שברי שוקולד לבן מערבבים עד שנמס ויוצקים מעל העוגה המצוננת את הציפוי.

העוגה הזו יוצאת רטובה, והכי טעים לאכול אותה יום למחורת!
המתכון הזה, מצאתי באינטרנט ושדרגתי אותו עם השוקולד הלבן. הכנתי את העוגה הזו לכבוד יום הולדתה של אחותי היקרה! מקווה שתהנו ממנה כמונו! :)